Global goods | 坦尚尼亞咖啡（Tanzania）-Hydrogen 氢

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Global goods | 坦尚尼亞咖啡（Tanzania）

景夫生态摘要：坦尚尼亞咖啡以其複雜的口感和優良的品質而聞名於世。坦尚尼亞咖啡具有清新爽口的酸味、豐富的果香和紅酒氣息濃厚的特點。與鄰國肯亞的咖啡相比，坦尚尼亞咖啡少了點明亮的酸氣，更顯柔和溫順的美，多了份甜香。

坦尚尼亞咖啡以其複雜的口感和優良的品質而聞名於世。它具有清新爽口的酸味、豐富的果香和紅酒氣息濃厚的特點。與鄰國肯亞的咖啡相比，坦尚尼亞咖啡少了點明亮的酸氣，更顯柔和溫順的美，多了份甜香。

坦尚尼亞位於非洲東部，北接肯亞和烏干達，南連馬拉威、莫三比克和尚比亞，東臨印度洋，西鄰盧旺達和布隆迪。咖啡在坦尚尼亞的種植歷史可追溯到19世紀，當時咖啡種子從衣索比亞傳入，並逐漸在這片肥沃的土地上紮根生長。

坦尚尼亞的咖啡種植區主要集中在東非大裂谷附近，這裡土壤豐沃，氣候適宜，為咖啡的生長提供了得天獨厚的條件。坦尚尼亞咖啡以阿拉比卡和羅布斯塔兩種品種為主，其中阿拉比卡咖啡占70%，主要種植在海拔1000-2500米之間的高地，而羅布斯塔咖啡占30%，主要種植在海拔800-900米的地區。

咖啡產區

乞力馬札羅產區：這是坦尚尼亞最有名且最古老的咖啡產區，位於坦尚尼亞東北部，是坦尚尼亞最大的咖啡產區，占整個國家咖啡產量的75%。這裡出產的咖啡具有醇厚的質感、適宜的酸度和濃濃的香味，被譽為“咖啡紳士”。

南部產區：坦尚尼亞南部地區的咖啡則具有豐富花香、酒香和酸度柔和的特點。

坦尚尼亞的咖啡種植主要由小農戶進行，他們利用自家土地種植咖啡，並以此為生。咖啡的加工過程包括採摘、去皮、發酵、洗淨、晾乾和儲存等步驟。坦尚尼亞咖啡以水洗法處理為主，這種方法可以保留咖啡豆的清新口感和獨特風味。

坦尚尼亞咖啡出口為國家帶來巨額財富，是坦尚尼亞的重要出口商品之一。近年來，坦尚尼亞咖啡的出口量持續增長，主要出口到歐洲、亞洲和美洲等地。在2022/23季度，坦尚尼亞共出口了81,498噸咖啡豆，為國家創造了2.31億美元的收入。

坦尚尼亞咖啡以其獨特的地理條件、豐富的種植品種、優質的口感和穩定的出口貿易而備受矚目。它是全球咖啡愛好者所鍾愛的飲品之一，也是坦尚尼亞國家經濟的重要支柱之一。