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阿根廷紅蝦，是軟甲綱十足目管鞭蝦科美紅對蝦屬；其體橙紅色，第二觸角鞭橙紅色；體長10～19釐米；甲殼表面光滑；額角較短且平直，末端微微上揚，未達到第一觸角柄的末端；額角背緣有齒，腹緣無齒；頭胸甲上有眼眶刺、眼後刺、觸角刺和肝刺，第三至第六腹節有縱脊；尾節背面中央有縱溝，側緣有一對固定刺。阿根廷紅蝦別稱為牟氏美紅對蝦。
阿根廷紅蝦是阿根廷的十大土特產之一，被譽為世界上最好吃的蝦之一。它具有天然的粉紅色蝦殼，保留了海蝦原有的鮮味，同時在海上冷凍具有其他同類產品無法比擬的新鮮度。阿根廷紅蝦富含鐵等元素，肉質細膩、鮮美、口感鮮美，營養豐富。由於是野生深海蝦，阿根廷紅蝦在外觀和肉質上都能得到大眾的推崇。無論是作為美食還是作為禮品，阿根廷紅蝦都是阿根廷的特色之一。
阿根廷紅蝦分佈於西南大西洋、巴西和阿根廷東岸沿海。阿根廷紅蝦生態習性屬近岸暖水種，通常棲息於水深2～25m的泥或泥沙底質海底。 阿根廷紅蝦是重要的捕撈經濟種，有較高的經濟價值，是中國市場的進口海鮮。 阿根廷紅蝦而且具有色澤豔麗、口感爽滑、肉質嫩的特點。是較好的食材。
阿根廷南部海域，純淨無污染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20攝氏度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。野生，海捕，低溫純淨海域生長；烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤豔麗，營養豐富。
阿根廷紅蝦殼薄肉大，味美營養豐富。蝦具有很高的食療價值，能增強人體的免疫力。
具有天然的粉紅色蝦殼，更好的保留了海蝦原有的鮮味，其富含蛋白質及多種營養物質，肉質細嫩軟滑、鮮香味美，且在海上冷凍具有其他同類產品無法比擬的新鮮度。
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