瑞士葡萄酒以其高品質而受到高度評價，但因為產量有限，所以大部分國家都無法引進瑞士葡萄酒，所以作為禮物帶回去比較不錯。瑞士的法語區與法國酒文化一脈相承，從日內瓦沿雷蒙湖北岸向東延伸，直到阿爾卑斯山脈腹地，處處可見葡萄種植園。所以瑞士葡萄酒是一種世界出名的酒品。

瑞士葡萄酒，顧名思義就是瑞士釀造的葡萄酒。瑞士的法語地區與法蘭西酒文化一脈相承。從日內瓦沿雷蒙湖北岸向東延伸，直到阿爾卑斯山脈腹地，處處可見葡萄種植園。所以瑞士葡萄酒是一種世界出名的酒品。

瑞士年均葡萄酒產量約1.1億升，但僅滿足本國需求的四成左右，本國酒特別是本國的好酒都就地消耗了。瑞士酒極少出口，所以在國外市場上十分罕見。

瑞士葡萄酒產區分成6個。包括酒園集中的西南部的3個：最西端的日內瓦，往東的沃州(Vaud)和瓦萊(Valais)，中南部的提契諾(Ticino)，西北部的三湖產區和以蘇黎世為主的東北部產區。瑞士葡萄酒法規是參照法國原產地命名制度(AOC)制定的，也叫AOC。

瓦萊州Valais/Wallis

瑞士的第一大葡萄酒產區。多晴少雨，乾燥的氣候以及土壤條件都相當適合於葡萄的栽培與葡萄酒的釀造。在坡度較大的山的一側，種植的葡萄園就像一塊塊顏料，構成一幅獨特的風景畫。

要品嘗美味的乳酪萊肴（如乳酪火鍋或乳酪配土豆），最佳配搭是清瑩芳香的Fendant白葡萄酒，它是由成熟的著名品種沙斯拉Chasselas葡萄釀制的。其他瓦萊州白葡萄酒亦有芳醇果味的Johannisberg，偏甜口味的Ermitage及由較成熟的葡萄Pinot Gris而釀成的Malvoisie。而紅酒方面，就以Dole為首選，它是瑞士罕有的玫瑰酒之一。

沃州（日內瓦湖區）Vaud

被稱為日內瓦湖區的沃州是瑞士的第二大葡萄酒產區。沃州造酒的歷史可以追溯到中古時代傳教士在Dezaley酒園釀酒。現在已有26處不同的產地。大致可分為以下幾個地區：

1．從尼永到莫爾日周邊多古堡的拉闊特地區(La Cote)；

2.在洛桑和蒙特勒周圍湖旁的拉沃地區，為丘陵地帶；

3．從維勒納夫(Villeneuve)到埃格勒（Aigle）周邊的沙布萊(Chablais)地區，是阿爾卑斯山的入口；

4．納沙泰爾湖南側的邦維亞赫（Bonvillars）、威邑(Vully)地區。

該產區大部分是沙斯拉葡萄釀制的白葡萄酒。有Aigle,St.Saphorin.Yvorne等用產地名直接命名的葡萄酒。

日內瓦州

在郊外有廣闊的葡萄園，葡萄酒產量位居瑞士第三位。圍繞著城區的羅納河流域、阿爾夫(Arve)河流域和日內瓦河流域是主要的產地。這一地區附近的土壤是由黏質的土壤和適中的沙礫微妙地結合在一起。

位於兩條河沿岸的日內瓦郊外的丘陵地帶，是葡萄的種植地區。遊客可以一邊乘坐巡河遊覽船沿羅納河順流而下，一邊參觀位於羅納河流域周邊的葡萄酒窖。

該產區沙斯拉類的白葡萄酒和Megay類的紅葡萄酒為主。另外也有栽培釀制白葡萄酒的Alitote，夏多納(Chardonnay)，Pinot Gris等品種。

三湖泊地區

在納沙泰爾湖、比爾湖和莫爾藤湖沿岸的山丘上分佈著廣闊的葡萄園。葡萄園一直延伸到湖邊，風平浪靜的湖面，汝拉山脈，都被染成一片秋天的顏色，構成一幅獨特的秋景圖。

由於這一地區受到侏羅紀地層的影響，釀制出的葡萄酒擁有刺口般的辣味。納沙泰爾還是玫瑰紅葡萄酒Oeil de Perdrix的發祥地。

主要品種：沙斯拉白葡萄酒和黑比諾(Pinot Noir)紅葡萄酒較多。另外，白葡萄酒Pinot Gris，夏多納(Chardonnay)，Riesling x Sylvaner等也口碑甚佳。由黑比諾(Pinot Noir)釀制的瑞士產玫瑰紅萄酒，因為其顏色帶粉紅色，就像小鳥的眼睛一樣，在法語中被叫做“松雞的眼睛”(Oeil de Perdrix)。其中納沙泰爾產的葡萄酒是聲名遠揚的高級葡萄酒。

提契諾州Ticino

屬於義大利語區的提契諾州位於瑞士的最南端，其溫暖的氣候和丘陵包圍的地形，最適合葡萄酒製作。那裡能夠看到樸素的建築和小型葡萄園，零星分佈，一片悠然自在的風景。10月份在盧加諾會舉辦大型的葡萄酒慶典和花車遊行。

主要品種：源於法國波爾多Bordeaux的紅葡萄酒Merlot約占該州的八成。由於該品種相當適應提契諾州的環境，其釀制的葡萄酒逐漸成為名優產品，受到了人們的好評。該州設立了自己的品質基準，經過檢驗合格的葡萄酒會帶有VITl標準。Merlot．Rose等品種都有栽培。

瑞士東部地區

從博登湖(Der Bodensee)開始，到蘇黎世湖，再到格勞賓登州，以及萊茵河流域，分佈著廣闊的葡萄園。儘管產量不高，但葡萄酒品質很高。《海蒂》故事的發生的舞臺——邁恩費爾德，耶尼斯(Jenins)、弗萊休、馬蘭斯(Malans)等都是葡萄酒有名的產地。

主要品種：Riesling x Sylvaner、Malvasia等芳香淳厚的白葡萄酒較多。同時也有用黑比諾(Pinot Noir）制的高品質紅葡萄酒。