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Global goods | 南非龍蝦（South African）

景夫生态摘要：南非的龍蝦和鮑魚都是非常大的，肉質緊實有彈性，對身體來講也是健康食品。龍蝦在南非是一種非常受歡迎的特產，因其肉質鮮美、口感豐富而備受喜愛。

南非的龍蝦和鮑魚都是非常大的，肉質緊實有彈性，對身體來講也是健康食品。龍蝦在南非是一種非常受歡迎的特產，因其肉質鮮美、口感豐富而備受喜愛。

南非龍蝦主要產於南非開普敦好望角一帶，特別是西開普省西海岸的Paternoster小鎮，這裡瀕臨大西洋東岸，水質清澈，龍蝦資源豐富。

南非龍蝦，顏色呈宗紅色，煮熟後呈鮮紅色，非常漂亮。南非龍蝦是海鮮中的佳品，綠色、健康。南非龍蝦個頭中等，相較于澳龍體型較小，80%的龍蝦重量在400g以下。一般規格為280-330g、330-400g、400-500g、500-600g，500g以上的龍蝦較為少見。

南非龍蝦的外殼呈棕紅色，頭、胸部生長著堅硬的棘刺，外表看起來生猛異常。全身呈棕紅色，在龍蝦品種中重量及規格較小，因此有時被稱為龍蝦仔。南非龍蝦的主要捕撈期集中在每年11月份至次年的9月。

蝦肉中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅等微量元素，能補充到人們在蔬菜、水果中沒有的營養物質。南非龍蝦肉質鮮美，是烹飪的佳品。其肉質豐美，味道鮮美，尤其適合製作蒜蓉粉絲蒸龍蝦等料理。

南非龍蝦作為南非地區的重要海產品，不僅因其鮮美的味道受到消費者的喜愛，還因其豐富的營養價值而備受推崇。南非的龍蝦產地眾多，品質優良，因此在市場上非常受歡迎。無論是作為家庭聚餐還是宴席上的一道佳餚，龍蝦都是南非不可或缺的美食之一。