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Global goods | 奥地利萨赫蛋糕（Austria Sachertorte）

景夫生态摘要：奧地利薩赫蛋糕（Sachertorte）是一款具有悠久歷史和獨特風味的巧克力蛋糕，被譽為奧地利的國寶級點心。薩赫蛋糕是維也納最有名的蛋糕，它的特點是巧克力口味的海綿蛋糕裡夾入一層杏桃果醬，外面覆蓋一層純巧克力糖霜。

奧地利薩赫蛋糕（Sachertorte）是一款具有悠久歷史和獨特風味的巧克力蛋糕，被譽為奧地利的國寶級點心。薩赫蛋糕是維也納最有名的蛋糕，它的特點是巧克力口味的海綿蛋糕裡夾入一層杏桃果醬，外面覆蓋一層純巧克力糖霜。儘管它黑黑的無任何裝飾，但它的口感和味道卻讓人難以忘懷。

薩赫蛋糕由弗蘭茨·薩赫（Franz Sacher）於1832年在奧地利維也納發明。當時奧地利首相克萊門斯·梅特涅伯爵經常舉辦宴會，某日要求廚子開發一道能讓賓客難忘的新甜點。由於大廚生病，16歲的學徒弗蘭茨·薩赫承擔了這一重任，並最終成功烘培出了這款巧克力蛋糕。

薩赫蛋糕的獨特之處在於它的口感和味道的完美結合，讓人一口接一口地品嘗。無論是作為甜點還是作為早餐，薩赫蛋糕都能帶來美妙的享受。

薩赫蛋糕由兩層甜巧克力和兩層巧克力中間的杏子醬構成，蛋糕表面覆蓋有巧克力片。杏子醬的加入恰到好處地中和了蛋糕的甜度，使得整體口感更加豐富和平衡。蛋糕的質地柔潤，多重美味交融在一起，給人帶來滿滿的幸福感。

薩赫蛋糕的製作工藝也非常精細，需要精確的配方和烘焙技巧。總之，薩赫蛋糕是維也納的驕傲，它的獨特口感和精美外觀使其成為奧地利的一道瑰寶。

薩赫蛋糕不僅是奧地利的著名甜點，也是維也納薩赫酒店的招牌食品之一。這款蛋糕經常與薩赫咖啡搭配食用，成為奧地利獨特的飲食文化象徵。

由於薩赫蛋糕的獨特風味和製作難度，建議在正宗的奧地利餐廳或薩赫酒店品嘗這款蛋糕，以獲得最佳的味覺體驗。奧地利薩赫蛋糕以其獨特的風味、豐富的口感和悠久的歷史文化背景，成為了奧地利乃至全球知名的甜點之一。