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Global goods | 巴西馬黛茶（Brazil）

景夫生态摘要：馬黛茶是巴西的特產之一，被當地印地安人廣泛使用。馬黛茶含有咖啡鹼，具有提神醒腦、幫助消化、消暑解熱的功效。醫學研究證明，馬黛茶富含維生素、礦物質和蛋白質，對健康非常有益。

馬黛茶是巴西的特產之一，被當地印地安人廣泛使用。馬黛茶含有咖啡鹼，具有提神醒腦、幫助消化、消暑解熱的功效。醫學研究證明，馬黛茶富含維生素、礦物質和蛋白質，對健康非常有益。因此，馬黛茶在巴西非常受歡迎，不僅是消暑解熱的好選擇，還具有很高的營養價值。無論是作為健康飲料還是禮物，馬黛茶都是不錯的選擇。

馬黛茶，全名耶巴馬黛茶，是西班牙語YERBA MATE的譯音，馬黛樹是冬青科大葉多年生木本植物，一般株高12-16米，野生的可達20米，樹葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開雪白小花，生長於南美洲。南美洲人對這種樹葉子的處理方法和中國的茶葉相似，所以在中國把這種美洲特有的葉子稱為“馬黛茶”。

馬黛茶含有維生素B，有強大的抗氧化能力，可產生能量補充作用並有助於減少不良膽固醇（LDL）和甘油三酸酯，有助於抗壓，有消化的功能，可淨化人體內部，具有抗抑鬱功效[8]，可幫助運動者快速地恢復體力。

泡制方式

傳統泡制方式

和中國的茶道文化一樣，馬黛茶的沖泡也有儀式感。

建議使用熱水，非沸騰水，因為溫度過高會影響馬黛茶的口感，因此通常都建議使用70-85度（根據個人喜好）的熱水用來泡制馬黛茶才能將其獨特的味道發揮到極致。

* 使用帶有細密濾網的有蓋茶具，避免用一次性水杯。

* 3克（約一茶勺）的茶葉大約需要250毫升的熱水(約85攝氏度)，注意應使用純淨水。

* 沖泡後靜置5分鐘即可飲用，可重複沖泡。

現代泡制方式

熱飲、冰飲風味俱佳，可加入蜂蜜及檸檬，也可以試試調入牛奶當作奶茶，或調入果汁、果皮當作水果茶。

除此之外阿根廷大多數人更喜歡熱飲並使用馬黛茶特製的過濾吸管 La bombilla，而其他國家的飲用習慣稍有不同，像巴拉圭這樣的國家更多是加入冰塊和檸檬片當成冷飲 Tereré。